ARROLLADO DE CALABACÍN

arrollado de calabacin rellleno de atun blog

Hola a todos!! Les traigo un ARROLLADO DE CALABACÍN RELLENO DE ATÚN que esta buenísimo !!  🙂

Ésta receta es una maravilla: simple, rápida, pocos ingredientes, sana y tan rica que te va a sorprender!!

Me encanta incorporar la verdura de ésta forma porque siempre gusta a todos y te queda con una presentación estupenda!!

El arrollado es sin gluten ya que no usaremos harina de ningún tipo para elaborarlo y el relleno que elegí es de atún, pero pueden rellenarlo con lo que más les guste.

Hace un tiempo publiqué el ARROLLADO DE VERDURAS y como gusto tanto… fue un éxito en mis redes sociales… hoy le toca al calabacín ser el protagonista.

 

arrollado de calabacin rellleno de atun

 

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Vamos a la receta de éste delicioso arrollado de calabacín relleno…

INGREDIENTES:

PARA EL ARROLLADO:

  • 1 calabacín mediano rallado (300 grs aprox)
  • 2 huevos
  • sal, pimienta, ajo en polvo, nuez moscada y cebolla en polvo a gusto

PARA EL RELLENO:

  • 3 latas de atún (al natural o en aceite de oliva)
  • 1 huevo duro
  • 1/2 cebolla morada pequeña
  • 2 cdas de queso crema light (tipo filadelfia)
  • 1 cdita de mayonesa (opcional)
  • sal y pimienta

 

ingredientes arrollado de calabacin relleno de atun

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, rallamos el calabacín y lo escurrimos con las manos en un colador para que suelte el exceso de agua. Ponemos a hervir 1 huevo que usaremos en el relleno.
En un bol agregamos los huevos, el calabacín rallado, las especias y mezclamos todo muy bien.

 

mezclar huevos, calabacin rallado y especias arrollado de calabacin rellenomasa arrollado de calabacin

 

2- A continuación, colocamos la masa del arrollado en un molde ( use uno de 24 x 24 cm ) forrado de papel de horno y llevamos a horno precalentado a 200 °C por 12/15 min o hasta que esté completamente cuajado. Retiramos del molde y dejamos enfriar.

 

masa de arrollado de calabacin en moldearrollado de calabacin horneado

 

3- Mientras se enfría el enrollado de calabacín, en un bol colocamos el atún escurrido, huevo duro picado, queso crema, mayonesa, la cebolla picada muy pequeñita, sal, pimienta y mezclamos todo muy bien.

 

ingredientes relleno de atun y huevo duro arrollado de calabacinrelleno de atun arrollado de calabacin

 

4- Por último, estiramos el relleno sobre el arrollado de calabacín y enrollamos como ven en las fotos. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

 

rellenar arrollado de calabacinarmar rollo arrollado de calabacinarrollado de calabacin entero

 

Ya tenemos el arrollado de calabacín terminado!! Mira la pinta del relleno al cortarlo…  😉

Hacelo y me contas….

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

 

arrollado de calabacin rellleno de atunarrollado de calabacin rellleno de atun

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

2 Comentarios

    • Hola!! Me alegro que te guste…es fácilisimo y muyyyy rico 😉 Ya me cuentas si lo haces que te parecio 🙂
      Feliz año nuevo!! Saludos…

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