ARROZ CON VERDURAS Y SOJA

arroz con verduras y soja

Ésta semana les he preparado un plato básico en mi casa: ARROZ CON VERDURAS Y SOJA  🙂

Es una receta que hago mucho cuando me sobra arroz cocido o cuando hago de más a propósito para tener en la nevera y usarlo durante la semana.

Es muy fácil, rápido de hacer, aprovechamos todas las verduras que tenemos a mano y el resultado es riquísimo !!  😉

En general siempre lo hago solo con verduras, pero pueden agregarle pollo, trocitos de carne, mariscos o lo que se les ocurra.
Es un plato muy versátil que admite miles de variaciones y siempre gusta.

Así que si no sabes que hacer cuando te sobra arroz ésta receta es perfecta!! Y si no te gusta o no puedes consumir salsa de soja, pruebalo sin ella y queda buenísimo también!!

La salsa de soja la compro en tiendas chinas de alimentación y es pura, ya que muchas que venden en los supermercados ya vienen preparadas con más sal y azúcar. Por ello asegurense de leer los ingredientes y comprar la más natural posible.

 

arroz con verduras y soja

 

Les dejo otras ideas de platos con arroz: TORTITAS DE ARROZ , SALTEADO DE ARROZ CON VERDURAS , ENSALADA DE ARROZ y HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ARROZ INTEGRAL.

 

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Entramos en la cocina y preparamos éste delicioso arroz con verduras y soja…. éstas cantidades son para 2 personas….

INGREDIENTES:

  • Arroz cocido ( tenía 1 y 1/2 taza aprox )
  • 2 champiñones grandes
  • 1 zanahoria
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 calabacín
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de soja a gusto ( uso 4 cdas )
  • Aceite de sésamo (opcional )
  • Sal, pimenta, jengibre en polvo y pizca de comino

 

ingredientes arroz con verduras y soja

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, picamos el ajo y cortamos las verduras en cubitos pequeños.

 

cortar verduras arroz con verduras y soja

 

2- A continuación, en un sarten con unas cdas de aceite de oliva virgen extra sofreimos el ajo, cuando empieza a dorar agregamos la cebolla, puerro, zanahoria y cocinamos hasta que doren.
Añadimos los champiñones, calabacín y seguimos cocinando. Salpimentamos.

 

dorar ajos arroz con verduras y sojasofreir cebolla,puerro y zanahoria arroz con verduras y sojaagregar champiñones y calabacin arroz con verduras y sojaverduras sofritas arroz con verduras y soja

 

3- Por último, agregamos el arroz cocido, la salsa de soja ( yo uso 4 cdas pero la cantidad dependerá del tipo de soja que utilicen, empezar con 2 cdas e ir probando hasta que esté a vuestro gusto ), 1 cda de aceite de sesamo (opcional), jengibre en polvo, una pizca de comino e integrar todo muy bien.

 

agregar arroz cocido arroz con verduras y sojaagregar soja arroz con verduras y soja

 

Ya tenemos el arroz con verduras y soja terminado… mira la pinta que tiene!! Te aseguro que está para chuparse los dedos  😉

Hacelo y me contas….

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

 

arroz con verduras y soja final

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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