BIZCOCHO CON SABOR A NAVIDAD

 

bizcocho con sabor a navidad

Tenía dando vueltas en mi cabeza la idea de hacer pan dulce o panettone (será la proxima receta 😉 ) pero me faltaban unos ingredientes, así que salio un BIZCOCHO CON SABOR A NAVIDAD que está tremendo de bueno!!

Queda esponjoso, liviano, y super sabroso… confieso que la combinación de ralladuras (naranja y limón), agua de azahar y frutos secos me vuelve loca  🙂 🙂

Además es muy fácil …. lo hacemos juntos?

Como siempre para éste tipo de bizcocho me gusta usar harina de espelta integral, pero se que en muchos países no es tan fácil de conseguir por los mensajes que recibo, así que pueden hacerlo con harina de trigo normal o integral perfectamente. No hay excusas 😉

Éste bizcocho con sabor a navidad se mantiene muy bien durante varios días envuelto en papel film, incluso pueden guardarlo en la nevera y a medida que pasa el tiempo se pone mejor.

 

bizcocho con sabor a navidad

Yo he congelado la mitad (en raciones individuales) para tenerlo a mano cuando se me antoja algo dulce. Simplemente lo saco del congelador y lo dejo descongelando a temperatura ambiente y queda genial.
Les cuento que la otra mitad la lleve al trabajo y a mis compañeros les ha encantado.  🙂

También les dejo otras recetas de bizcochos que están buenísimos : BIZCOCHO DE PLÁTANO , BIZCOCHO DE CALABACÍN , BROWNIE DE REMOLACHABIZCOCHO DE FRESAS , BIZCOCHO DE MANZANA 

Y no te olvides de seguirme en  FACEBOOK  e INSTAGRAM para recibir todas las recetas que voy publicando y comunicarte conmigo 😉

Vamos a la receta….

INGREDIENTES:

  • 220 grs de harina de espelta integral ( 1 y 1/2 taza )
  • 3 huevos  ( use 4 porque eran muy pequeños pero 3 medianos es lo ideal )
  • 1/2 taza de leche + 1 cdas de zumo de limón
  • 150 grs de azúcar integral ( 3/4 taza )
  • 70 grs de aceite vegetal ( 1/2 taza )
  • 1 cda al ras de polvo de hornear
  • ralladura de 2 limones
  • ralladura de 2 naranjas
  • 1 cda de agua de azahar ( uso 2 porque me encanta )
  • 120 grs de frutos secos ( use un mix que tenía almendras, nueces de pecan, nueces california y avellanas )

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, le agregamos el zumo de limón a la leche y la dejamos reposar unos 10 min. Esto es una buttermilk casera que le da más esponjosidad al bizcocho y luego del reposo quedará una especie de leche cortada.
En un bol colocamos los huevos, azúcar y batimos con barrillas eléctricas  hasta que doblen su volumen.

 

batir huevos y azucar bizcocho con sabor a navidadbatido de huevos bizcocho con sabor a navidad

2- Agregamos la leche, aceite, agua de azahar, las ralladuras de limón y naranja y mezclamos usando espátula o batidor manual con movimientos envolventes para que el batido baje lo menos posible.
Añadimos la harina, polvo de hornear en 2 veces y seguimos mezclando suavemente.

 

agregar ralladuras,aceite,leche bizcocho con sabor a navidadañadir harina y polvo de hornear bizcocho con sabor a navidadmasa bizcocho con sabor a navidad

3- Por último, mezclamos los frutos secos picados del tamaño que más les guste con 1 cda generosa de harina y los incorporamos a la masa del bizcocho.
Pasamos la masa a un molde aceitado y llevamos a horno precalentado a 180 °C por 40/45 min aprox. Hacer la prueba del palillo y cuando salga seco ya tenemos el bizcocho listo.

 

agregar frutos secos bizcocho con sabor a navidadbizcocho con sabor a navidad en molde

 

Ya tenemos el bizcocho con sabor a navidad terminado….miren que pintaza el resultado final !!

Hacelo y me contas…

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante 🙂 ♥

 

bizcocho con sabor a navidad

 

Tambien te puede interesar...

Comparte con tu gente....Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Publicado en RECETAS DULCES.

2 Comentarios

    • Muchas gracias por tu apoyo incondicional, toda esa buena energia que me das hace que siga adelante con más ganas!! Besos enormes 🙂 🙂

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.