BIZCOCHO DE CAFE Y NUECES

bizcocho de cafe y nueces

Buenos días a todos!! Hoy les propongo un delicioso BIZCOCHO DE CAFE Y NUECES.

Ya saben lo que me gusta hacer bizcochos y la combinación cafe y nueces me encanta, asi que me pusé manos a la obra y les traigo una receta fácil, saludable y sobre toda riquísima!!

Éste bizcocho de cafe y nueces es perfecto para la merienda, desayuno o como broche final de una rica comida en familia o con amigos.

Para hacerlo utilicé harina de espelta integral (ya un clÁsico en mis bizcochos y galletas) pero pueden preparlo con harina normal, integral, harina de arroz o la mezcla de harina que más te guste.

Si te gustan los bizcochos tanto como a mí… pasate a ver la receta de BIZCOCHO DE LIMON Y CANELA , BIZCOCHO DE FRESAS o BIZCOCHO DE COCO Y NUECES … uno más rico que el otro  😉

 

bizcocho cafe y nueces terminado

 

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Vamos a la receta de éste BIZCOCHO DE CAFE Y NUECES que quedo buenisimo…

 

INGREDIENTES:

  • 220 grs de harina de espelta integral ( puedes usar harina normal, integral, de arroz, etc)
  • 1 yogur natural 0%
  • 3 huevos
  • 10 cdas de aceite vegetal ( 50 grs aprox)
  • 150 grs de azucar moreno o mascabado (reemplazable por 75 grs de azucar + stevia o tu endulzante habitual)
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 cdita de bicarbonato
  • 2 cditas de cafe soluble disuelto en 1 cda de agua (si te gusta mas potente de cafe agregale mas)
  • 70 grs de nueces

 

ingredientes bizcocho de cafe y nueces

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, colocamos en un bol los huevos, azucar, yogur, aceite y mezclamos muy bien.

 

mezclar huevos, azucar, aceite y yogur bizcocho de cafe y nuecesmezcla de ingredientes liquidos bizcocho de cafe y nueces

 

2- A continuación, disolvemos el cafe soluble ( normal o descafeinado según tu gusto) con una cda de agua, lo agregamos a la mezcla de huevos e integramos.
Precalienta el horno a 170/180 °C.

 

agregar cafe bizcocho de cafe y nueces

 

3- Finalmente agregamos la harina, polvo de hornear y bicarbonato a la mezcla anterior, integramos muy bien hasta tener una masa homogénea e incorporamos las nueces picadas.

 

agregar harina bizcocho de cafe y nuecesagregar nueces bizcocho de cafe y nueces

 

4- Por último llevamos la masa del bizcocho a un molde aceitado y enharinado. Cocinamos a 170/180 °C por 45/50 min. A partir de los 30 min prestale atención, yo lo tape con papel aluminio por encima porque mi horno me lo estaba dorando mucho y todavia le falta por dentro.

 

bizcocho de cafe y nueces en moldebizcocho cafe y nueces horneado

 

Ya terminamos el BIZCOCHO DE CAFE Y NUECES… mira que pinta más maravillosa….;)  Hacelo y me contas…hasta la proxima receta!!

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

 

racion bizcocho de cafe y nueces

 

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Publicado en RECETAS DULCES.

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