BIZCOCHO DE CALABAZA, CHOCOLATE Y NARANJA

bizcocho de calabaza y chocolate blog

Hola a todos!! Éste BIZCOCHO DE CALABAZA, CHOCOLATE Y NARANJA es lo más !!  🙂

Me enamoré de su humedad y textura la primera vez que lo hice… lo volví a repetir para ajustar medidas y ha quedado aun mejor !!
Tiene un sabor maravilloso: el exterior de calabaza/naranja con corazón de chocolate puro es la combinación perfecta!! 😉

Además es fácil de hacer, queda con una presentación muy linda y es tan rico que ha entrado en el top 5 de mis mejores bizcochos según mis catadores oficiales que ya están pidiendo que lo vuelva a preparar  🙂 🙂

Realmente estoy muy contenta con el resultado de mi bizcocho de calabaza, chocolate y naranja que tienen la obligación de probarlo!!  😉

 

bizcocho de calabaza y chocolate medio

Si quieren ver más bizcochos saludables, les dejo unas recetas que han gustado mucho en las redes sociales: BIZCOCHO DE MANZANA , BIZCOCHO DE FRESAS  y  BIZCOCHO DE LIMÓN Y CANELA 

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Para preparar el bizcocho usé un molde de 24 cm savarin. Si lo hacen de un día para otro mejor, pues el reposo intensifica su sabor. Dura más de 4 días (lo conservo envuelto en papel film) sin problema y a medida que pasan los días se pone más rico.
También lo pueden congelar en raciones para tenerlo a mano cuando te apetece algo dulce  😉

Vamos a la receta de éste delicioso bizcocho de chocolate, calabaza y naranja….

INGREDIENTES:

  • 1 taza harina de avena integral
  • 1 taza de harina de espelta integral
  • 3 huevos
  • 1 taza de puré de calabaza (400 grs en crudo aprox)
  • 1/4 taza de leche (la que uses)
  • 10 cdas de aceite vegetal
  • ralladura de 2 naranjas grandes
  • 3/4 taza de azúcar integral de caña o tu endulzante habitual
  • 3 cdas de cacao puro desgrasado en polvo
  • 1 cda de polvo de hornear (tipo Royal)
  • 1 cdita de bicarbonato

 

ingredientes bizcocho de calabaza y chocolate

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, cocinamos la calabaza cortada en cubitos pequeños, la hago en microondas en 10 min. Y cuando la tenemos lista hacemos el pure y lo dejamos enfriar.
En un bol mezclamos las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato y reservamos.

cortar calabaza bizcocho de calabaza y chocolatecalabaza cocinada al microondas bizcocho de calabaza y chocolate

 

2- En otro bol colocamos los huevos, azúcar, aceite, leche, pure de calabaza, la ralladura de naranja y batimos muy bien (pueden usar batidora o minipimer) hasta integrar todo.

 

mezclar pure de calabaza, huevos, azucar, aceite y ralladura bizcocho de calabaza y chocolatemezcla de ingredientes liquidos bizcocho de calabaza y chocolate

3- A continuación agregamos la mezcla de harinas, polvo de hornear, bicarbonato a la mezcla de huevos e integramos hasta obtener una masa homogénea.
Separamos 1/3 de la masa y le agregamos el cacao en polvo e integramos.

 

agregar harinas y polvo de hornear bizcocho de calabaza y chocolatemezcla de bizcocho de calabaza y chocolateseparar masa de calabaza y masa de chocolate bizcocho de calabaza y chocolate

4- Por último, colocamos la mitad de la masa de calabaza en el molde aceitado y enharinado. Con una cuchara vamos poniendo la masa de chocolate en el centro (como ven en las fotos) y cubrimos con el resto de masa de calabaza.
Llevamos a horno precalentado a 180/190 °C por 30/40 min aprox dependiendo de cada horno. Hacer la prueba del palillo y cuando salga seco lo tenemos listo.

 

armado de bizcocho 2 sabores en el molde bizcocho de calabaza y chocolatecubrir con el resto de bizcocho de calabaza bizcocho de calabaza y chocolate en molde

Ya tenemos el bizcocho de calabaza, chocolate y naranja terminado… mira la pinta más tentadora tiene!!
Hacelo y me contas….

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

bizcocho de calabaza y chocolatebizcocho de calabaza y chocolate final

 

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Publicado en RECETAS DULCES.

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