BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE SIN AZÚCAR

bizcocho de coco y chocolate

Hola a todos!! Ésta semana preparé un BIZCOCHO DE COCO Y CHOCOLATE  SIN AZÚCAR que es una locura de rico!!  🙂

Es tan sencillo como mezclar los ingredientes y al horno !!  Así que no hay excusas para disfrutar de un bizcocho saludable  en el desayuno o merienda.

Soy una fan del coco y combinado con el chocolate está buenísimo !!
Además el bizcocho está hecho con avena que le da una una textura que me encanta … debeis probarlo ya !!!  😉

He usado harina de avena que hice simplemente triturando los copos de avena integral y para endulzar sucralosa líquida pero pueden utilizar el endulzante que prefieran.
Como siempre recibo consultas acerca de la cantidad de endulzante que tienen que usar, yo les recomiendo que prueben la masa en crudo y vayan rectificando hasta que esté a vuestro gusto.

 

bizcoho de coco y chocolate

Como ya saben lo que me gusta preparar recetas dulces, les dejo otras ideas : BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES , BIZCOCHO DE LIMÓN Y CANELA , BIZCOCHO DE CALABACÍN 

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Vamos a la receta de éste delicioso bizcocho de coco y chocolate….

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina de avena integral
  • 1 taza de coco rallado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cda generosa de polvo de hornear
  • 4 cdas de sucralosa líquida
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 2 cdas de cacao puro en polvo

 

ingredientes bizcocho de coco y chocolate

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, en un bol mezclamos bien los ingredientes secos (harina de avena, coco rallado y polvo de hornear) menos el cacao en polvo. Reservamos.

 

mezclar ingredientes secos bizcocho de coco y chocolate

2- En otro bol agregamos los ingredientes líquidos (huevos, leche, aceite, endulzante y esencia de vainilla) y batimos hasta que este todo integrado.

 

ingredientes liquidos bizcocho de coco y chocolatemezcla ingredientes liquidos bizcocho de coco y chocolate

3- A continuación, añadimos los ingredientes secos a los líquidos y con espátula integramos hasta obtener una masa homogénea.
Dejamos reposar 15 min.
Separamos un poco menos de 1/3 de la masa, le agregamos el cacao en polvo y mezclamos bien.

 

agregar ingredientes secos a los liquidos bizcocho de coco y chocolateseparar la masa bizcocho de coco y chocolateagregar cacao a parte de la masa bizcocho de coco y chocolatemasa de chocolate bizcocho de coco y chocolate

4- Encendemos el horno a 180°C para que vaya precalentando.
Colocamos la mitad de la masa de coco en un molde de budín aceitado, luego en el medio la masa de chocolate ayudandonos con una cuchara y terminamos cubriendo bien con el resto de la masa de coco.
Por último, llevamos el bizcocho de coco y chocolate al horno a 180° C por 25 min aprox. Dejar enfriar en el molde.

 

poner la mitad de la masa de coco en el molde bizcocho de coco y chocolateañadir la masa de chocolate bizcocho de coco y chocolatecubrir con el resto de masa de coco bizcocho de coco y chocolate

Ya tenemos el bizcocho de coco y chocolate terminado…Miren la pinta más rica tiene !!   😉

Hacelo y me contas…

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante  🙂 ♥

bizcocho de coco y chocolate

 

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Publicado en RECETAS DULCES.

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