BIZCOCHO DE PERA Y CANELA

bizcocho de pera y canela terminado

 

Hola a todos!!

Qué tal estan? Yo aquí con una nueva receta para compartirles: BIZCOCHO DE PERA Y CANELA !!  🙂

 

Éste bizcocho me ha gustado por su esponjosidad, porque es facil de hacer y principalmente porque es una delicia.

Es el complemento perfecto para acompañar un cafe, te o mates y disfrutar de todo su sabor en el desayuno, merienda o despues de una rica comida   😉

Ya saben lo que me gusta hacer bizcocho y últimamente se me ha dado por usar más la canela en mi cocina y es que me gusta muuuchooo su sabor !!
En el verano amo tomar leche fría con canela y ralladura de limón, agregarla al cafe con leche de la mañana y  las galletas y postres me encantan como quedan con un toque de canela.

Con éste bizcocho de pera y canela, les cuento (y lo veran en las fotos) que la pera que puse de decoración encima del bizcocho con el cocinado desaparecio y quedo en el fondo…deberian haber visto mi cara de desconcierto jajaja … pero la cocina es asi y por eso lo comparto …no siempre salen las cosas como quieres…pero lo mejor es intentarlo siempre!!
Asi que si a la primera no te sale una receta, no te rindas…con los errores se aprende !! Mis primeros bizcochos con diferentes harinas fueron unos «masacotes incomibles» y aqui sigo intentandolo 😉

 

bizcocho de pera y canela en porciones

 

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Vamos a la receta, que sin pera de decoracion  😉  ha quedado riquisima igual … Hacelo y me contas…

 

INGREDIENTES:

  • 200 grs de harina de espelta integral ( pueden usar de trigo normal o integral, avena, etc)
  • 1 yogur natural 0%
  • 120 grs de azucar de caña o tu endulzante habitual a gusto
  • 2 huevos
  • 5 cdas de aceite vegetal
  • 2 peras ( 1 hecha pure y 1 en laminas)
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 cdita de bicarbonato
  • 2 cditas de canela (yo las puse bien generosas porque me encanta pero usarla a gusto)
  • ralladura de 1/2 limon (opcional)

 

ingredientes bizcocho de pera y canela

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, en un bol colocamos los huevos, yogur, aceite, azucar, pure de pera ( simplemente procesar la pera hasta formar el pure), ralladura de limon y mezclamos bien para integrar los ingredientes.

 

mezclar ingredientes liquidos bizcocho de pera y canelamezcla de ingredientes liquidos bizcocho de pera y canela

2-  Por otro lado, precalentamos el horno a 160/170°C.
Mezclamos la harina, polvo de hornear, bicarbonato y canela y lo incorporamos a la mezcla de huevos con espatula hasta obtener una masa homogenea.

 

agregar harina y canela bizcocho de pera y canelamasa de bizcocho de pera y canela

3- Por último, colocamos la masa de bizcocho en el molde aceitado y enharinado y decoramos con la pera cortada en laminas ( la que desaparecio jajaja). Y llevamos al horno a 160/170°C por 30/35 min dependera de cada horno. Hacer la prueba del palillo y cuando salga seco tenemos el bizcocho listo.

 

bizcocho de pera y canela en molde

Ya tenemos terminado el bizcocho de pera y canela que les aseguro esta riquismo!!

Sean felices y disfruten cada momento que es lo que importante!! 🙂 ♥

 

corte bizcocho de pera y canela

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Publicado en RECETAS DULCES.

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