CREMA DE FRESAS


crema de fresas

Buenas..buenas a todos !! Hoy les dejo una CREMA DE FRESAS SALUDABLE que es una delicia!  🙂

Es muy sencilla de hacer, la preparas en un momento y con solo 5 ingredientes tienes un postre buenísimo  😉

Ésta crema de fresas tiene una textura suave, ligera y es ideal para ésta época del año.

Además estamos en temporada de fresas y hay que aprovecharlas en su mejor momento.
Cuando pensé en ésta receta quería una crema compacta pero liviana. Si la quieren menos compacta solo deben reducir la cantidad de gelatina.

A Pedro le encantaban las panacottas del super y como en casa se come el mínimo posible de productos procesados, me decidí a hacerla casera y desde que la probo ya no quiere las compradas.
Y es que éstas saben mil veces mejor, nos evitamos aditivos y tanta azúcar añadida que tienen éstos postres …  😉

 

crema de fresas

Y lo mejor es que con la base de la crema de fresas que les enseño hoy, pueden hacerla del sabor que más les guste utilizando cualquier otra fruta, chocolate, vainilla, crema de cacahuete, dulce de leche, etc.

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Ésta vez utilicé azúcar integral pero pueden hacer la versión sin azúcar usando su endulzante habitual, yo la hago con sucralosa.

Vamos a la receta de ésta ríquisima crema de fresas….

 

INGREDIENTES:

  • 200 grs de queso crema light (tipo filadelfia)
  • 15 fresas
  • 1/2 taza de leche semidesnatada
  • 3 cdas de azúcar integral o para la versión sin azúcar 1 y 1/2 cdas de sucralosa líquida
  • 2 y 1/2 lámina de gelatina

 

ingredientes crema de fresas

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, hacemos un puré con las fresas (reservar unas 3 para decorar) y la mitad de la leche utilizando batidora o minipimer.
En un bol colocamos el puré de fresas, azúcar o endulzante, el queso crema y batimos un par de minutos hasta obtener una mezcla homogénea y que el azúcar se disuelva totalmente.
A más tiempo de batido más aireada queda la crema.

 

mezclar queso crema, fresas trituradas, azucar crema de fresasmezcla de pure de fresas, queso crema y azucar crema de fresas

2- A continuación, ponemos en agua fría las láminas de gelatina para que se hidraten.
Cuando han ablandado, las disolvemos en el resto de leche tibia y mezclamos muy bien hasta que la gelatina desaparezca.
Ahora incorporamos la gelatina a la mezcla de fresas y batimos unos minutos más.

hidratar laminas de gelatina crema de fresasmezcla de crema de fresas terminada

3- Finalmente, colocamos la crema de fresas en frascos o moldes y llevamos a la nevera por al menos 2 horas.
Se conserva en frío tapada o con papel film durante 4/5 días.
En el momento de servir le agregamos las fresas que habíamos reservado cortadas en cubitos por encima.

colocar la crema de fresas en moldesllevar la crema de fresas a la nevera

Ya tenemos la crema de fresas terminada…como les dije facilisima y super rica!!  😉

Hacela y me contas….

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!!  🙂 ♥

crema de fresas finalcrema de fresas final 1

 

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Publicado en RECETAS DULCES.

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