ESPAGUETIS CON GAMBAS Y VERDURAS

espaguetis con gambas y verduras

Hola a todos !!  🙂  Hoy les traigo unos ESPAGUETIS DE ARROZ CON GAMBAS Y VERDURAS  que son una delicia!!  😉

Más fáciles de hacer imposible ,  los tienen listos en un plis plas y quedan riquisímos.

Ésta receta es sin gluten porque he utilizado pasta elaborada con harina de arroz, pero pueden usar la pasta que prefieran.

Los animo a probar éstos espaguetis porque les va a sorprender lo sencillo que es prepararlos y lo sabroso que quedan  😉

La pasta de arroz la he comprado en un comercio chino de alimentación, ya saben lo que me gusta la cocina asiática así que en casa siempre hay productos chinos y japoneses, pero también se consiguen en grandes supermercados sin problemas.

He utilizado salsa de soja (si eres celiaco asegurate que no contenga gluten), aceite de sésamo y especias japonesas pero si no tienen a mano o se les dificulta conseguirlos pueden hacer la receta igualmente utilizando las especias que prefieran. Lo mismo con las verduras utilicen para el salteado las que más les gusten o las que tengan dando vuelta en sus neveras.

 

espaguetis con gambas y verduras terminados

Les dejo otras ideas de platos de pasta que tengo publicado : PASTA CON SALMÓNESPAGUETIS CON VERDURAS AL CURRYMACARRONES CON ESPINACA Y QUESO , TALLARINES CASEROS 

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Les paso lo que vamos a necesitar para hacer éstos espaguetis con gambas y verduras (las cantidades con para 2 personas ) ….

INGREDIENTES:

  • 200 grs de espaguetis de arroz en crudo
  • 1/2 calabacín
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 200 grs de gambas o langostinos crudos
  • salsa de soja y especias japonesas a gusto
  • aceite de sésamo y semillas de sésamo (opcional)

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, ponemos al fuego una cacerola con agua para los espaguetis. Y cuando empieza a hervir cocemos la pasta.

 

espaguetis de arroz cocidos

 

2- Mientras se hace la pasta, picamos el ajo y cortamos en bastones las demás verduras.
Colocamos en un sartén un poquito de aceite de oliva virgen extra y ponemos el ajo picado. Antes que éste empiece a dorarse echamos las gambas y solo las doramos un minuto de cada lado, las retiramos y reservamos.

 

sofreir las gambas espaguetis con gambas y verduras

 

3- A continuación en el mismo sartén que tiene el ajo, colocamos la cebolla, zanahoria y calabacín que habíamos cortado en bastones y salteamos la verdura. A mi me gusta que la verdura esté crujiente así que la cocino a fuego fuerte durante muy poco tiempo para que no se ablande ni larguen agua. Vosotros hacerla como más les guste.
Agregamos sal, pimienta y las especias elegidas.

 

saltear verduras espaguetis con gambas y verduras

 

4- Por último, agregamos los espaguetis a las verduras salteadas, las gambas, la salsa de soja ( yo la pongo a ojo porque estoy acostumbrada a cocinar con ella pero les recomiendo empezar con unas 3 cdas, mezclar bien, dejar cocinar un par de minutos, probar y rectificar hasta que esté a vuestro gusto ) un chorrito de aceite de sésamo o la que tengan, mezcla todo muy bien y retiramos del fuego.

 

unir gambas y verduras espaguetis con gambas y verduras

 

Ya tenemos nuestro plato de espaguetis con gamba y verduras terminado…. ha quedado de maravilla 😉

Hacelos y me contas…..

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante  🙂 ♥

espaguetis con gambas y verduras

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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