FAJIPIZZAS

fajipizza de atun, maíz y huevo duro

Buenas…buenas! Hace ya un tiempo que vengo viendo en instagram las famosas FAJIPIZZAS... te preguntaras:  y eso? si nunca escuchaste hablar de ellas….pues es tan simple como hacer pizzas pero con las tortillas que se usan para las fajitas o burritos como base.

Asi que me pudo la curiosidad.. las hice… y me han gustado mucho!!
Sobre todo cuando no tienes tiempo o ganas de ponerte a amasar es una alternativa buenisima!!


Aclaro que en casa cuando comemos pizza, hago la masa casera y no la cambio por nada, pero éstas fajipizzas son una opción rápida y si te estas cuidando es una forma de reducir mucho las calorias y quitarte el gusanillo de comer una pizza más saludable.

Las hicé un par de veces y me han gustado mucho, se coloca la tortilla en la placa de horno, se le añade un poco de salsa de tomate, los ingredientes que más te gusten y al horno …asi de simple!!
Pero la primera vez noté que la tortilla solo quedaba crujiente en los bordes y en el centro la masa estaba blanda, así que marque las tortillas como cuando haces fajitas un par de minutos por cada lado en un sarten y me han gustado mucho más como quedan.

Pueden utilizar las clásicas tortillas de trigo, pero también hay muchas variedades que son interesantes como las tortillas con semillas, las de espelta, las integrales, etc.
Y en cuanto al relleno, las variedad es infinita. Recuerda usar quesos bajos en grasas para hacerlas más saludables e incorporar verduras, a los niños y no tan niños les encantaran.

Vamos a la receta y te dejo 2 ideas de relleno para éstas riquisimas FAJIPIZZAS….

INGREDIENTES:

  • Tortillas para fajitas
  • salsa de tomate
  • queso mozzarella light o el queso bajo en grasas que prefieras a gusto
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 calabacín
  • 1 lata de atun al natural
  • 1 huevo duro
  • maíz
  • sal, pimienta, oregano a gusto

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, marcamos las tortillas de fajitas en sarten limpia un par de minutos de cada lado. Éste paso es opcional, como te conté mas arriba, pero para mí quedan más crujientes.

 

marcar las tortillas para fajipizzas

2- Colocamos las tortillas en una placa de horno y cubrimos con salsa de tomate casera o la que utilices. Si usas tomate frito, agregale una pizca de sal, oregano, ajo y perejil en polvo y te quedará una salsa más sabrosa  😉
Y añadimos los ingredientes que hayas elegido para tus fajipizzas.
3- Yo hicé una de calabacín y cebolla con queso mozzarella: salteamos con 1 cda de aceite 1/2 cebolla cortada fina con 1/2  calabacín en laminas y cocinamos hasta dorar las verduras. Terminamos espolvoreando oregano sobre la fajipizza.

 

fajipizzas de calabacin

La otra fajipizza tiene queso mozzarella light, atun al natural, maíz, huevo duro y oregano.

 

fajipizza de atun, maíz y huevo duro

4- Por ultimo, llevamos las fajipizzas a horno precalentado a 200°C por 15/20 min o hasta que éste el queso fundido.

A que estan tentadoras?  Hacelas y sorprendé a tu familia o amigos con estas riquisimas fajipizzas!!
No te olvides que tambien puedes seguirme en FACEBOOK  e INSTAGRAM y ver todas mis recetas saludables.
Hasta la proxima…..Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!!   🙂  ♥

 

fajipizza de calabacin terminadafajipizza de atun, maiz y huevo duro terminada

 

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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