GALLETAS DE CACAHUETES

galletas de cacahuetes

Que ricas salieron éstas GALLETAS DE CACAHUETES o MANÍ !! 🙂

Hacía mucho que tenía ganas de hacerlas ya que me encantan los cacahuetes/maní y han quedado super buenas.

Son muy fáciles, rápidas de hacer y saludables… así que no hay excusas… las tienen que probar!!  😉

Ésta vez compré una mantequilla de maní que me recomendaron porque es 100 % cacahuetes sin ningún agregado (como tiene que ser ) ya que la mayoría y más comunes vienen con mucha cantidad de azúcar.
Así que si la van a comprar hay que asegurarse que en los ingredientes el 85 % mínimo sean cacahuetes/maní.

 

Pero también pueden hacer mantequilla de cacahuete en casa que es muy fácil y más económica, les dejo mi receta para hacer CREMA DE CACAHUETE CASERA 

Y si les gustan las galletas tanto como a mí, les paso otras galletas saludables que pueden probar: GALLETAS DE AVENA, MANZANA Y CANELA , GALLETAS DE COCO , GALLETAS DE NARANJA , GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE.

 

galletas de cacahuetes

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Ahora sí…para hacer éstas riquísimas galletas de cacahuetes van a necesitar:

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina de espelta integral (reemplazable por harina de trigo integral)
  • 1 huevo L
  • 4 cdas de mantequilla de cacahuetes
  • 5 cdas de azúcar integral
  • 1 cdita de bicarbonato
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • cacahuetes picados
  • 3 cdas de leche
  • pizca de sal

 

ingredientes galletas de cacahuetes

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, en un bol colocamos el huevo, azúcar, mantequilla de cacahuete, esencia de vainilla, leche y mezclamos todo muy bien.

 

mezclar huevos,azucar,mantequilla de cacahuete galletas de cacahuetesmezcla de huevos,mantequilla de cacahuete y azucar lista

2- A continuación, agregamos la harina, bicarbonato y sal a la mezcla anterior. Se hace una especie de arenado que debemos unir con las manos hasta lograr una masa como la que ves en la foto.
Si es necesario agregamos un par de cdas más de leche.

 

agregar harina galletas de cacahuetesunir masa de galletas de cacahuetesmasa galletas de cacahuetes

3- Por último, picamos los cacahuetes en trocitos y los agregamos a la masa.
Armamos las galletas, las ponemos en una bandeja y llevamos a horno precalentado a 190/200 °C por 15/20 min aprox o hasta que los bordes estén dorados.

 

agregar cacahuete troceado galletas de cacahuetesmasa de galletas de cacahuete formadaarmar galletas de cacahuetes

Ya tenemos las galletas de cacahuetes terminadas… mira que pinta y están tan buenísimas!!

Hacelas y me contas…

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

galletas de cacahuetesgalletas de cacahuetes

 

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Publicado en RECETAS DULCES.

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