HAMBURGUESAS DE POLLO Y VERDURAS

hamburguesas pollo y verduras en sarten

 

 

Desde mi cambio de alimentación solo como hamburguesas hechas por mi y éstas HAMBURGUESAS DE POLLO Y VERDURAS son las favoritas de Pedro y no es para menos ya que tienen un sabor estupendo y quedan jugosas gracias a las verduras.

 

La carne de pollo la trituro yo, evitandome todos los conservantes de la carne picada comprada y la diferencia se nota mucho en el sabor. Y hago las hamburguesas de pollo y verduras con los contramuslos para que no queden tan secas, pero se puede utilizar la pechuga perfectamente.
Además la ventaja de hacer las hamburguesas nosotros mismos es que sabemos exactamente lo que llevan y ello para mi es una prioridad. Prueben de hacerlo en sus casas y me cuentan… No compraran más carne picada ni hamburguesas hechas!!

Las verduras que he elegido son cebolla, zanahoria y espinacas pero puedes elegir las que más te gusten como pimiento rojo o verde, calabacin, ajos tiernos, esparragos, berengena, etc.

Tambien puedes ver mi receta de HAMBURGUESA DE LENTEJAS, ARROZ INTEGRAL Y VERDURAS que esta buenisimas!!

Pueden ver todas las recetas saludables que voy publicando dando a SEGUIR en mi FACEBOOK INSTAGRAM

Pongamonos manos a la obra y verán que es muy fácil hacer las hamburguesas de pollo y verduras

 

INGREDIENTES:

  • 400 grs de contramuslo deshuesado de pollo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • un puñado de espinacas (pueden ser frescas o congeladas, si usan éstas ultimas asegurarse que esten muy bien escurridas)
  • sal y pimienta a gusto
  • oregano, perejil y ajo en polvo

 

ingredientes hamburguesa pollo y verduras

PREPARACION:

1- En primer lugar trituramos el pollo. Pero si no tienes la posibilidad ni el tiempo de hacerlo, pueden usar perfectamente carne de pollo ya picada.

 

picar el pollo hamburguesa de pollo y verduras
2- A continuación pelamos y cortamos la cebolla y zanahoria bien pequeñita. Picamos la espinaca.

 

cortar zanahoria, cebolla y espinacas hamburguesa de pollo y verduras
3- Sofreimos la verduras con 2 cdas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta unos 5 minutos o hasta que empiezan a dorarse.
A mi particularmente me gusta coccinar muy poco las verduras.

 

sofreir la verdura hamburguesa de pollo y verduras
4- Mientras dejamos que las verduras sofritas enfrien, agregamos a la carne picada de pollo sal, pimienta, oregano, perejil y ajo en polvo a gusto y mezclamos bien.

 

agregar especias al pollo picado hamburguesas de pollo y verduras
5- Incorporamos las verduras sofritas a la carne de pollo triturada condimentada y mezclamos todos los ingredientes.
Rectificamos de sabor y formamos la masa para las hamburguesas de pollo y verduras.

 

agregar verduras a la mezcla de pollo picado

6- Por ultimo armamos las hamburguesas de pollo y verduras del tamaño que prefieran. Cocinamos en sarten o plancha con unas gotas de aceite hasta que esten doradas por ambos lados.

 

hamburguesa pollo y verduras terminadahamburguesa de pollo y verduras
Ya tenemos nuestras hamburguesas de pollo y verduras Nosotros cogimos pan multicereal, brotes de lechuga y cebolla morada y quedaron riquisimas!!

Sean felices y disfruten cada momento que es lo que importa  🙂  ♥

 

hamburguesa de pollo y verduras con lechuga y cebolla morada

 

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

2 Comentarios

    • Hola…no uso huevo ni pan rallado ni harina, la mezcla que logras queda compacta y no se desarma para nada.
      Si te apetece agregarle huevo puedes hacerlo perfectamente, pero realmente no es necesario. Espero haberte ayudado.. saludos… 🙂

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