MASA INTEGRAL PARA TARTAS, QUICHE O EMPANADAS

estirar masa integral para tartas, quiche o empanadas

 

Hoy les traigo una de las receta básica que uso para hacer MASA INTEGRAL PARA TARTAS, QUICHE O EMPANADAS.

Las tartas saladas o quiche son muy prácticas y dan mucho juego ya que puedes rellenarlas con lo que quieras: verduras, pollo, atun, etc.
Además son un recurso para aprovechar lo que tenemos dando vueltas por la nevera.
Y lo mejor es que la masa integral casera es más fácil de hacer de lo que pensamos 😉

He usado harina de espelta integral y esta vez la he dejado básica, pero puedes saborizarla a tu gusto con especias o semillas que quedan muy ricas.

Puedes pasarte por la receta de QUICHE DE BROCOLI Y ESPARRAGOS que hice con ésta masa y es una delicia 😉

Recuerda que para ver todas mis recetas saludables puedes seguirme en FACEBOOK  e INSTAGRAM

Vamos a la receta de la masa integral para tartas, quiche o empanadas…

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina integral (200 grs aprox)
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

1- En un bol colocamos todos los ingredientes: primero la harina mezclada con la sal y pimienta, hacemos un huequito y agregamos el aceite y el agua.

 

colocar harina,sal, aceite y agua masa integral para tartas, quiche o empanadas

 

2- A continuación integramos con la mano todos los ingredientes hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos. Aqui debemos agregar más agua (pero siempre de a poquito) si la masa no se une o agregar más harina si vemos que la masa esta demasiado húmeda, pues la cantidad puede variar dependiendo de lo que absorba la harina que uses. En la foto veran la textura con la que debe quedar el bollo de masa.

 

masa integral para tartas, quiche o empanadas

 

3- Ahora pasamos la masa a la mesa de trabajo enharinada y amasamos hasta obtener un bollo de masa liso. Dejamos descansar unos 10 min tapada con filme y estiramos con palote de la medida y el grosor que necesitemos.

 

bollo de masa integral para tartas, quiche o empanadasestirar la masa integral para tartas, quiche o empanadas

 

4- Por último, forramos con la masa la fuente que vamos a usar y la llevamos al horno precalentado a 180/190 °C  por 10/15 min. Solo necesitamos darle una cocción rápida para que al poner el relleno no se humedezca demasiado la masa y luego se terminara de cocinar junto al relleno elegido.

 

forrar molde con masa integral para tartas, quiche o empanadas

 

Ya tenemos la masa integral casera para tartas, quiche o empanadas lista… no me digan que no es facil?  Hacela y me contas…. con que la vas a rellenar??

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

Tambien te puede interesar...

Comparte con tu gente....Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Publicado en RECETAS SALADAS.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.