MUFFINS DE AVENA Y FRUTOS ROJOS

altura muffins de avena y frutos rojosHola a todos!! Empezamos junio con éstos MUFFINS DE AVENA Y FRUTOS ROJOS que están buenisímos!!

Son muy sencillos y rápidos de hacer, ya que sólo vamos a mezclar los ingredientes, ponerlos en moldes, hornearlos y ya tenemos unos muffins de avena y frutos rojos ideales para un desayuno o merienda saludable.

Sin duda tienen que probarlos porque quedan esponjosos, livianos y el toque de los frutos rojos los hace deliciosos!!  🙂

 

muffins de avena y frutos rojos
Me gusta mucho la avena y utilizarla en tartas, galletas o en éstos muffins es una muy buena opción para incorporarla a nuestras preparaciones y aprovechar todos sus beneficios nutricionales.

La avena es uno de los cereales mas completos y saludables, ya que es rica en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Además tiene un alto contenido en fibra y en hidratos de carbono de absorción lenta que dan un efecto saciente por mas tiempo.

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Prepara los ingredientes que te paso la receta…

 

INGREDIENTES:

  • 200 grs de harina de avena integral ( pueden utilizar los copos de avena y triturarlos hasta formar una harina fina)
  • 1 yogur natural 0%
  • 2 cditas de polvo de hornear
  • 4 cdas de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 4 cdas de azucar de caña integral + 2 cdas de stevia ( pueden utilizar solo stevia o su endulzante habitual)
  • 100 grs de frutos rojos
  • esencia de vainilla a gusto

 

ingredientes muffins de avena y frutos rojos

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, en un bol colocamos los ingredientes liquidos (huevo, aceite, esencia de vainilla, stevia y yogur) y el azúcar y mezclamos bien.
mezclar ingredientes liquidos y azucar muffins de avena y frutos rojosmezcla de ingredientes liquidos muffins de avena y frutos rojos

2- Por otro lado, mezclamos la harina de avena con el polvo de hornear y lo añadimos a la mezcla anterior integrando muy bien  hasta obtener una preparación sin grumos.
agregar harina de avena muffins de avena y frutos rojos

3- Por último, incorporamos los frutos rojos con una espatula mezclando suavemente.
agregar frutos rojos muffins de avena y frutos rojosmezcla muffins de avena y frutos rojos

4- Finalmente, colocamos la masa de los muffins de avena y frutos rojos en moldes aceitado y enharinado. Llevamos a horno precalentado a 180 °C por 25/30 min.
muffins de avena y frutos rojos en moldesmuffins de avena y frutos rojos recien horneados

 

Ya tenemos nuestros muffins de avena y frutos rojos terminados… les dije que eran faciles y estan muy ricos !!  😉

Sean felices y disfruten cada momento que es lo que importa!! 🙂 ♥

 

textura muffins de avena y frutos rojos

 

 

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Publicado en RECETAS DULCES.

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