MUFFINS DE MANZANA SIN AZÚCAR

 

muffins de manzana sin azucar

Ésta semana les traigo unos MUFFINS DE MANZANA SIN AZÚCAR riquisimos!! 🙂

Como siempre son muy fáciles de hacer, esponjosos y muy livianos.

Animate a prepararlos porque están buenísimos para acompañar el desayuno o la merienda.

Además de utilizar harina de arroz, le incorpore copos de avena integral (que me encantan y nutricionalmente son muy buenos) y la manzana rallada que le da sabor y humedad a éstos muffins saludables.

Si eres celíaco puedes utilizar copos de avena sin gluten o hacerlos solo con harina de arroz.

 

muffins de manzana sin azucar

Cuando preparo muffins o bizcochos, congelo parte de ellos para tener siempre a mano cositas dulces sanas y así evitar tentaciones cuando me dan antojos..  😉
Los dejo descongelando a temperatura ambiente y quedan perfectos!

Ya saben que me encanta hacer preparaciones con manzanas, así que les dejo otras recetas para que le echen un vistazo: BIZCOCHO DE MANZANA INTEGRAL y TARTA DE MANZANA SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN

 

muffins de manzana recien horneados

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Vamos al lío y hacemos los muffins de manzana sin azúcar….

INGREDIENTES:

  • 200 grs de harina de arroz (1 taza aprox)
  • 6 cdas de copos de avena integrales
  • 2 manzanas rojas
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 2 cditas de polvo de hornear (tipo royal)
  • 3 cditas de sucralosa liquida o el endulzante que uses
  • 1 cdita de esencia de vainilla

 

ingredientes muffins de manzana sin azucar

 

PREPARACION:

1- En primer lugar, en un bol mezclamos muy bien los huevos, aceite, leche, esencia de vainilla y el endulzante.

mezclar huevos,esencia,aceite y endulzante muffins de manzana sin azucarmezcla de ingredientes liquidos muffins de manzana sin azucar

2- A continuación, incorporamos la harina de arroz y el polvo de hornear a la mezcla de huevos e integramos todo muy bien.

agregar harina de arroz y polvo de hornear muffins de manzana sin azucarmasa de muffins de manzana sin azucar

3- Añadimos los copos de avena, mezclamos, agregamos las manzanas ralladas a la masa y volvemos a mezclas todo.

agregar avena muffins de manzana sin azucaragregar manzana rallada muffins de manzana sin azucarmasa de muffins de manzana sin azucar terminada

4- Por último, colocamos la masa de los muffins en moldes aceitados y enharinados. Llevamos a horno precalentado a 180 °C por 25/30 min aprox. Retiramos y dejamos enfriar sobre rejilla.

muffins de manzana sin azucar en moldemuffins de manzana sin azucar recien horneados

Ya tenemos los Muffins de manzana sin azucar terminados… has visto la pinta que tienen?  😉
Hacelos y me contas…

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

textura interior muffins de manzana sin azucar

 

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Publicado en RECETAS DULCES.

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