POLLO ADOBADO AL HORNO

pollo adobado al horno terminado

Hoy les traigo un clásico de mi casa POLLO ADOBADO AL HORNO.

Una receta sencilla y muy sabrosa!!
Solo tenemos que tener tiempo para dejar el pollo con el adobo, asi éste toma todo el sabor de las especias.
Con un par de horas es suficiente, pero si dejan el pollo adobado en la nevera de un dia para el otro el éxito está asegurado  😉 , pues coje un sabor riquisimo!!

 

Para aliñar el pollo adobado al horno utilicé ajo y perejil fresco, orégano, ají molido, laurel y pimentón de la Vera que le da un toque ahumado que, a nosotros particularmente, nos encanta.
Como veran es muy simple, y aquí pueden adobarlo con las especias que más les gusten y darle tu toque especial.

En cuanto al caldo, yo utilizo caldo de pollo casero que siempre tengo guardado y el vino de la mejor calidad que puedas, te aseguro que hace diferencia en el resultado final.

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Alla vamos a por nuestro pollo adobado al horno….

 

INGREDIENTES:

  • Pollo (la cantidad dependera de tus comensales, te recomiendo que uses contramuslos y/o alas porque salen mas jugosos)
  • 1/2 copa de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo casero
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimienta, ajo y prejil fresco, pimentón de la vera o ahumado, orégano, laurel y aji molido a gusto

 

ingrdientes pollo adobado al horno

 

PREPARACIÓN:

1- Colocamos las partes del pollo elegida en un bol o fuente, salpimentamos y agregamos todas las especias con 2 cdas de aceite de oliva virgen extra.

 

agregar las especias al pollo adobado al horno
2- Mezclamos muy bien las especias con el pollo para que éste quede impregnado de sabor. Envolvemos con film y dejamos en la nevera hasta el momento de cocinar.

 

adobar el pollo y dejar macerar pollo adobado al horno

3- Precalentamos el horno a 200°C , calor arriba y abajo. Pasamos el pollo a una bandeja de horno y agregamos a las piezas de pollo adobado la cebolla y tomate cortado en gajos.
Bañamos con el caldo y el vino. Ponemos el laurel.

 

colocar el pollo adobado en bandeja de horno
4- Cuando tenemos el horno a 200°C, introducimos la bandeja con el pollo adobado y cocinamos por 45/50 minutos, puede llevarnos mas tiempo dependiendo de la potencia del horno.

 

pollo adobado al horno terminado

Ya hemos terminado nuestro pollo adobado al horno…mira que pintaza!! Hacelo y sorprende a tu gente con este sabroso plato!!

Sean felices y disfruten de cada momento que es lo que importa!!  🙂 ♥

 

 

 

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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