QUICHÉ DE ESPINACA

 

quiche de espinaca

Hola a todos!!  Como me gusta hacer QUICHÉ DE ESPINACA !! 🙂
Y como todavía no había publicado la receta en el blog…hoy es el dia!!

Es tan fácil de hacer y tan rica que en casa la preparo muy seguido….sin duda es uno de mis platos favoritos y al que le tengo un cariño especial ya que en argentina y en mi familia es una clásico de toda la vida.
Así que si nunca la hiciste o queres probar mi versión… animate porque te va a encantar… 😉

Ademas la quiché de espinaca o tarta de espinaca tiene tantas combinaciones posibles que nunca te aburres de ella, ésta receta que les paso es la que más nos gusta, pero suelo ir variándola cada vez que la hago ( con o sin huevo duro, con jamón cocido en cubitos, con mozarrella, con ricota o queso fresco, con huevo por encima y un sinfín de posibilidades.. )

Si te gusta la espinaca tanto como a mi  te dejo unas recetas muy fáciles para que hagas :  MUFFINS DE ESPINACA Y CHAMPIÑONES , ROLLITOS DE ESPINACA 3 QUESOS , TRENZA DE SALMON, ESPINACA Y QUESO y ÑOQUIS DE PATATA Y ESPINACA

 

quiche de espinaca horneada

 

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Esta vez compré la masa que utilicé de base, pero si quieres hacerla casera te dejo también dos opciones: MASA CON SEMILLAS  y MASA INTEGRAL 

Vamos a la receta de ésta riquísima quiché de espinaca o tarta de espinaca….

 

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de masa ( hojaldre, masa quebrada o la que más te guste )
  • 400 grs de espinaca congelada
  • 2 cebollas
  • 1 puerro (opcional)
  • 150 grs de queso fresco
  • 2 cdas de queso crema light (tipo filadelfia)
  • 3 huevos (2 para mezclar con el relleno y 1 huevo duro)
  • 2 dientes de ajo
  • queso mozzarella o para gratinar (opcional)
  • sal, pimienta, orégano, perejil y nuez moscada a gusto

 

ingredientes quiche de espinaca

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, picamos los dientes de ajo, cortamos la cebolla y el puerros. También picamos un poco la espina que debe estar descongelada y bien escurrida. Y ponemos un huevo a cocer, para luego agregarlo en el relleno.
En una cacerola ponemos 2 cdas de aceite de oliva virgen extra y sofreímos los ajos un par de minutos.
Agregamos la cebolla y cuando ésta esta dorada añadimos el puerro y cocinamos todo 5 min mas.

 

cortar cebolla y puerro quiche de espinacadorar cebolla quiche de espinacaagregar puerro a la cebolla quiche de espinacas

 

2- A continuación, añadimos la espinaca, las especias y removemos para integrar todo. Agregamos el queso fresco desmenuzado a gusto y el queso crema light, volvemos a mezclar y cocinamos un par de minutos. Probamos el relleno y rectificamos de sabor si es necesario.
Retiramos del fuego, picamos el huevo duro y lo incorporamos al relleno.

 

añadir espinaca y especias quiche de espinacaagregar queso fresco quiche de espinacarelleno de quiche de espinaca terminado

 

3- Finalmente, cuando el relleno esté templado, incorporamos los 2 huevos restantes batidos.
Estiramos la masa en el molde, ponemos el relleno de espinaca, queso por encima y llevamos a horno precalentado a 190/200 °C por 20/30 min aprox.
Como ven en las fotos, le hice un enrejado de masa por encima para darle mejor presentación.

 

estirar la masa en el molde quiche de espinacaquiche de espinaca terminada

 

Ya tenemos la quiché de espinaca lista… que pinta más tentadora!!
Hacela y me contas….

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante !! 🙂 ♥

 

quiche de espinaca final

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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