ROLLITOS DE ESPINACAS 3 QUESOS

rollitos de espinacas 3 quesosHoy haremos ROLLITOS DE ESPINACAS 3 QUESOS…
Son muy sencillos de hacer y quedan muy bien como aperitivo saludable, acompañamiento, para una comida o cena ligera.

Me interesaba compartir ésta receta de Rollitos de espinacas porque la masa que he utilizado es la típica de rollitos primavera chinos que todos conocemos.
Se consigue en cualquier supermercado chino de alimentación y da mucho juego a la hora de utilizarla, ya que pueden rellenarlas con lo que quieran.

 

Además es económica, el paquete de 40 láminas de masa me ha salido 2,20€.
Como viene congelada, yo la dejo un rato fuera y cuando ablandan las láminas sin descongelarse del todo,  las separo (con cuidado) en paquetes de menos unidades y las vuelvo a guardar en el congelador y asi voy sacando las que necesito sin tener el bloque entero de láminas.
Cuando usen la masa, tener en cuenta que se seca con rapidez, por lo cual lo mejor para conservarla es taparla con un paño limpio húmedo.

Es una masa muy fina, casi transparente, que puede hacerse frita o al horno quedando muy crujiente. Hay que tener en cuenta que el relleno no debe ser demasiado húmedo porque la masa no llega a quedar todo lo crujiente que debería.
En el caso de los rollitos de espinacas 3 quesos , la espinaca debe estar perfectamente escurrida y luego de cocinada, la deje en un colador para que perdiera toda el agua posible.

Hechas las debidas aclaraciones, vamos a cocinar los rollitos de espinacas 3 quesos con ésta practica masa china.

INGREDIENTES PARA 8 ROLLITOS:

  • 8 láminas de masa para rollito primavera
  • 200 grs de espinaca congelada o fresca
  • 2 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 queso burgos 0%
  • 100 grs de mozzarella light
  • queso camembert a gusto (yo utilice unos 80 grs)
  • 2/3 cdas aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimienta, oregano, perejil, nuez moscada a gusto.

 

ingredientes rollitos de espinacas 3 quesos

PREPARACIÓN:

1- Empezamos picando el ajo y cortando la cebolla bien pequeña.

 

cebolla y ajo picado rollitos de espinacas 3 quesos

2- Ponemos a calentar una sarten con un par de cdas de aceite, añadimos el ajo picado y cuando éste comienza a tomar color agregamos la cebolla. Cocinamos hasta que la cebolla tenga un color dorado.

 

ajo dorando rollitos de espinacas 3 quesosincorporar la cebolla hasta dorar rollitos de espinacas 3 quesos

3- A continuación, agregamos la espinaca picada y muy bien escurrida. Añadimos la sal, pimienta y las especias que más les guste (yo utilice oregano, ajo, perejil en polvo y nuez moscada) y salteamos un par de minutos.

 

agregar espinaca a la cebolla rollitos de espinacas 3 quesos
4- Seguidamente, agregamos el queso burgos 0% , la mozzarella y mezclamos bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

 

añadir los quesos a la espinaca rollitos de espinacas 3 quesosespinacas 3 quesos para rollitos

5- Por otro lado, con cuidado separamos las láminas de masa y vamos a ir armando nuestros rollitos de espinacas 3 quesos. Necesitamos un bol con 1 huevo batido para pincelar todo el contorno de la masa.
Te dejo la forma de enrollarlos paso a paso en las siguientes fotos.

 

1 paso para armar rollitos de espinacas 3 quesos2 paso para armar rollitos de espinacas 3 quesos3 paso para armar los rollitos de espinaca 3 quesos4 paso para armar los rollitos de espinaca 3 quesosrollitos de espinacas 3 quesos armado

6- Por último, pintamos con huevo cada rollito y  espolvoreamos con semillas de sesamo.
Colocamos los rollitos de espinacas 3 quesos en una bandeja con papel de horno y los cocinamos a 200 °C por 15/18 min o hasta que esten bien dorados.

 

rollitos de espinaca 3 quesos listos para hornear
Ya tenemos nuestros crujientes y deliciosos rollitos de espinacas 3 quesos…a disfrutarlos!! Si te quedó alguna duda sobre la receta no te cortes y preguntame lo que necesites en los comentarios.. 😉 🙂

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Sean felices y disfruten de cada momento que es lo que importa  🙂 ♥

 

 

rollitos de espinaca 3 quesos horneados

 

 

 

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

2 Comentarios

    • Hola! Si, puedes usar masa filo sin problema . Asegurate que la espinaca esté bien escurrida así el relleno no humedece la masa y quedan crujientes. Ya me cuentas si los haces 😉 Abrazos 🙂

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