SALTEADO DE ARROZ CON VERDURAS

salteado de arroz con verduras portada

Hola a todos!! Luego de disfrutar de una semanita de vacaciones vuelvo con toda la energía y les traigo un colorido y riquísimo SALTEADO DE ARROZ CON VERDURAS !!

Un plato fácil, nutritivo y que te salva esos días que no sabes que cocinar. Además es ideal para cuando te sobra arroz cocido, lo reciclas agregando el salteado de verduras y tienes una comida deliciosa y equilibrada en un plis plas.  🙂

Para éste salteado utilice arroz salvaje, pero pueden usar arroz blanco, integral o basmati.
También pueden usar éste salteado de verduras con pasta, quinoa o simplemente solo como acompañamiento que queda buenísimo.

Lo mejor de éstos salteados es que pueden usar las verduras que más les gusten o las que tengas a mano y si te gustan las especias agregalas para darle tu toque personal.  😉

 

salteado de arroz con verduras medio

 

Si queres incorporar más verduras en tus comidas te dejo otras ideas como ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS  o  PASTA CON VERDURAS

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Vamos a la receta… te paso lo que necesitas para hacer éste delicioso salteado de arroz con verduras para 4 personas…

 

INGREDIENTES:

  • 250 grs de arroz salvaje o el que más te guste
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde italiano
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • guisantes congelados
  • maiz congelado
  • brocoli ( use unos 100 grs aprox )
  • 8 tomates cherry
  • aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
  • opcional: 1 cda de cacahuete natural tostado sin sal y/o 1 cda de almendras tostadas sin sal

 

salteado de arroz con verduras

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, hervimos el arroz como siempre y una vez listo lo colamos y reservamos.

2- Por otro lado, picamos los ajos y cortamos las cebollas, zanahorias, pimientos y brocoli en cubitos pequeños. Y los tomates cherrys en mitades.
En un sarten, ponemos aceite de oliva virgen extra (3 cdas aprox) y salteamos los ajos picados. Cuando éstos empiezan a dorar, añadimos la cebolla, pimiento y zanahoria, salpimentamos y cocinamos hasta que dore la verdura.

 

dorar el ajo salteado de arroz con verdurasagregar cebolla, pimiento y zanahoria salteado de arroz con verduras

 

3- A continuación, incorporamos el brocoli y cocinamos por 4/5 min, debe quedar al dente.
Agregamos el arroz que teniamos reservado al salteado de verduras,  removemos y cocinamos un par de minutos más.

 

añadir el brocoli salteado de arroz con verdurasañadir arroz salteado de arroz con verduras

4- Por ultimo, añadimos el maiz, guisantes y tomates cherrys. Ponemos sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra (a mi me gusta así de sencillo pero si queres añadir especias este es el momento de ponerlas). Removemos todo para integrar los sabores.
Para terminarlo le agregue una cda de cacachuete o maní tostado y una cda de almendra tostada sin sal, esto es opcional.

 

agregar maiz,guisantes y tomates cherry salteado de arroz con verdurassalteado de arroz con verduras antes de emplatar

Ya tenemos listo el salteado de arroz con verduras… mirá que colores y que pinta tiene!! Hacelo y me contas…..

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante  🙂 ♥

salteado de arroz con verduras final

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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