SALTEADO DE VERDURAS

salteado de verduras

Hoy les comparto un SALTEADO DE VERDURAS que hago muy seguido en casa porque además de fácil es riquísimo !!  🙂

El toque de soja y las semillas de sésamo hacen que unas simples  verduras se conviertan en un plato divertido y más sabroso.

A mi me encanta terminarlo con un huevo a la plancha, pero éste mismo salteado de verduras lo uso como base para hacerlo con pasta, arroz o quinoa.
También queda genial si le agregamos pollo, carne, pescado o unas gambas.  😉

Éste salteado es ideal y muy práctico para incorporar más verduras en nuestras comidas y para aprovechar las que tenemos dando vuelta por la nevera y en pocos minutos hacemos un plato buenísimo!!

Como ya saben me gusta mucho utilizar productos asiáticos , pero si no les gusta la soja o no tienen les dejo el enlace a recetas con verduras que ya he publicado y han gustado mucho : SALTEADO DE ARROZ CON VERDURAS , PASTA CON VERDURAS , ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS , ESPAGUETIS CON VERDURAS AL CURRY .   😉

 

salteado de verduras

 

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Para hacer el salteado de verduras para 2 personas vamos a necesitar….

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 calabacín
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1/2 puerro
  • 1 pimiento verde italiano o rojo pequeño
  • 1 dientes de ajo
  • un puñado de brócoli
  • salsa de soja a gusto
  • semillas de sésamo blanco y negro
  • 1 cdita de jengibre en polvo
  • sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo (opcional)

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar, cortamos las verduras en juliana y picamos el dientes de ajo.

 

verdura cortada salteado de verduras

 

2- Ponemos un sarten al fuego, cuando está bien caliente agregamos un par de cdas de aceite de oliva virgen extra y sofreímos el ajo picado.
Cuando empieza a dorarse añadimos la cebolla, zanahoria, pimiento, calabacín y cocinamos hasta que ablanden un poco.
Agregamos el puerro, brócoli y seguimos la cocción removiendo de vez en cuando.

 

dorar ajo salteado de verdurascocinar verduras salteado de verdurasañadir puerro y brocoli salteado de verduras

3- Por último, cuando tenemos las verduras cocinadas le colocamos una pizca de sal (un poquito solamente ya que usaremos soja también ), pimienta, jengibre en polvo (pueden usar fresco rallado), las semillas de sésamo y la salsa de soja (uso 4 cdas pero les recomiendo que empiecen con 2 cdas, prueban y van agregando de a poco hasta que esté a vuestro gusto).
Removemos todo, dejamos cocinar un par de minutos más y retiramos del fuego.
Para terminarlo me gusta ponerle un poquito de aceite de sésamo que le da un toque estupendo.  😉

 

agregar especias salteado de verdurasañadir soja y semillas de sesamo salteado de verdurassalteado de verduras en sarten

Ya tenemos el salteado de verduras terminado… Muy fácil, verdad? y cuando lo prueben les va a encantar!!

Hacelo y me contas como te quedo ….  😉

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

 

salteado de verduras

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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