SOLOMILLO REBOZADO CON SEMILLAS

solomillo rebozado con semillas terminado

Ya estamos todos con los preparativos para las fiestas, por ello les traigo un plato sencillo, rápido y delicioso para lucirse esta navidad: SOLOMILLO REBOZADO CON SEMILLAS Y CEREALES.

Usaremos el solomillo de cerdo que es un corte magro y que necesita poco tiempo de cocción.

 

Para darle más sabor a nuestro solomillo rebozado con semillas y cereales, lo untaremos con especias y luego lo empanamos con  mix de cereales y semillas para darle un toque crujiente y una estupenda presentación.

Como siempre, yo les doy la idea base en cuanto a las especias y semillas pero pueden utilizar las que más les guste. También pueden acompañarlo con una salsa de mostaza y miel o salsa agridulce que le va muy bien a la carne de cerdo.

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Pasemos a la receta de solomillo rebozado con semillas y cereales….

 

INGREDIENTES:

  • solomillo de cerdo (cantidad necesaria según comensales)
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo y perejil fresco
  • pimentón de la Vera o ahumado a gusto
  • orégano a gusto
  • 1 taza cereales de maiz  sin azucar o integrales
  • 2 cdas semillas de sesamo blanco
  • pipas de girasol y pipas de calabaza a gusto
  • sal y pimienta a gusto

 

ingredientes solomillo rebozado con semillas

 

PREPARACIÓN:

1- En primer lugar  limpiaremos el solomillo, lo salpimentamos a gusto, lo pincelamos con aceite de oliva virgen extra y lo cubrimos con el ajo,perejil, orégano y pimentón. Reservamos.

 

adobar solomillo rebozado con semillas

2- Preparamos el mix de cereales y semillas, yo lo he machacado un poco con las manos para romper los cereales y las pipas pero sin que se haga un polvo. Asi le dara el toque crujiente.

 

mix de cereales y semillas para solomillo rebozado con semillas

3- Ahora pasamos el solomillo por el mix de cereales y semillas hasta cubrirlo completamente.

 

solomillo rebozado con semillas

4- Encendemos el horno a 210 °C, calor arriba y abajo, debe estar bien caliente para sellar el solomillo y que el rebozado de semillas quede bien crujiente. Lo he cocinado por 15/20 min. El tiempo dependera del punto que les guste la carne y la potencia del horno, pero tener en cuenta que al ser un corte de carne magro se queda seco con facilidad si lo sobrecocinamos.

 

solomillo rebozado con semillas al horno

5- Ya tenemos nuestro solomillo rebozado con semillas y cereales listo para disfrutarlo estas fiestas!!
Les deseo Feliz navidad para todos y muchas gracias por acompañarme y ser parte de Recetas a dieta !!  🙂 🙂

Sean felices y disfruten de cada momento que es lo que importa 🙂 ♥

 

solomillo rebozado con semillas

 

 

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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