TORTITAS DE ARROZ Y VERDURAS

tortitas de arroz

Hoy les traigo unas TORTITAS DE ARROZ Y VERDURAS tan simples como ricas!!  🙂

Es una receta de aprovechamiento (en casa no se tira nada si se puede reciclar) y en éste caso usé arroz cocido que me había quedado de otra comida.

Son facilísimas, solo 5 ingredientes, las haces en un plis y quedan buenísimas como entrante o acompañamiento.

La verdad que éstas tortitas de arroz y verduras son una versión saludable de los buñuelos de arroz que preparaba mi abuela.
Ella los solía hacer cuando le sobraba arroz con verduras, le agregaba huevos, harina, algunas especias y los hacía fritos.

Mis tortitas llevan más verduras (cada vez que las hago le pongo las que tengo a mano y pueden usar las que más les gusten), no llevan harina siendo apta para celiacos y las hago en sarten o plancha con muy poco aceite de oliva virgen extra.
Ademas pueden usar diferentes combinaciones de especias para darle vuestro toque personal.

 

interior tortitas de arroz medio

 

Los que me siguen saben que me encanta hacer tortitas saladas y sobre todo de verduras, así que si te las perdiste te dejo el enlace para que le eches un vistazo: TORTITAS DE BROCOLI RELLENAS DE QUESO , TORTITAS DE PATATAS , TORTITAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

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Vamos a la receta de éstas tortitas de arroz y verduras…

INGREDIENTES:

  • Arroz cocido (pueden usar cualquiera clase de arroz: blanco, integral, basmati, salvaje, etc)
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • Especias a gusto (use sal,pimienta,orégano, perejil y ajo en polvo)

 

ingredientes tortitas de arroz

 

PREPARACIÓN:

1-En primer lugar, cortamos las verduras en cubitos pequeños.
En un sarten con una cda de aceite de oliva virgen extra sofreimos la cebolla y zanahoria.
Cuando las tenemos cocinadas, agregamos el tomate (lo he pelado y quitado las pepitas) y seguimos la cocción. Retiramos del fuego y reservamos.

 

cortar verduras tortitas de arrozsofreir cebolla y zanahoria tortitas de arrozagregar tomate tortitas de arrozverduras sofritas tortitas de arroz

2- A continuación en un bol colocamos arroz cocido, las verduras sofritas (deben estar frías) , las especias a gusto y mezclamos.
Añadimos el huevo y volvemos a mezclar todo muy bien.

 

mezclar arroz, verduras y especias tortitas de arrozagregar huevo tortitas de arroz

 

3- Por ultimo, armamos las tortitas y las cocinamos a la plancha o en sarten con un poquito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doraditas de ambos lados.

 

tortitas de arroz cocinadas en sarten

 

Ya tenemos las tortitas de arroz y verduras terminadas!! Facil, sanas y muy ricas…no se puede pedir mas!! 😉

Hacelas y me contas…

Sean felices y disfruten cada momento que es lo importante!! 🙂 ♥

 

tortitas de arroz interior tortitas de arroz

 

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Publicado en RECETAS SALADAS.

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