VERDURAS GRATINADAS

porcion de verduras gratinadas

 

Empezamos ésta semana con un plato sencillo y riquisimo, vamos a hacer VERDURAS GRATINADAS.

La verdad es que ésta receta fue muy improvisada y de aprovechamiento, ya que abrí la nevera y al ver toda la verdura que andaba dando vuelta, me dije: vamos a usarlas todas!! y el resultado de éstas VERDURAS GRATINADAS me gusto tanto que tenía que compartirla con vosotros   🙂

 

Vamos a hacer una bechamel o salsa blanca light y sin gluten, ya que usaremos almidón de maíz o maizena en reemplazo de la harina de trigo, pero pueden hacerla de forma tradicional.

Y, como mi objetivo es poner las recetas a dieta, usaremos leche semi o desnatada y mantequilla light (yo uso una con el 50% menos de grasas) que también pueden reemplazar por aceite de oliva extra virgen.
Si lo prefieren pueden prescindir de la bechamel o salsa blanca light e igualmente las VERDURAS GRATINADAS quedan buenísimas.

Como veran, utilicé calabaza, calabacín, pimiento rojo y verde, guisantes, cebolla y espinacas, pero ésta receta da mucho juego y pueden utilizar las verduras que tengas o que más te gusten.

Preparemos los ingredientes y hacemos éstas riquisimas VERDURAS GRATINADAS….

 

INGREDIENTES VERDURAS GRATINADAS:

  • 200 grs de calabaza
  • 1/2 calabacín grande
  • 1 cebolla
  • 100 grs de espinacas frescas (pueden usar congeladas)
  • guisantes a gusto
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 lonchas de queso havarti bajo en grasas o el que uses.
  • salsa bechamel light
  • sal, pimienta, oregano, ajo en polvo y nuez moscada a gusto

 

ingredientes verduras gratinadas

 

PREPARACION:

1- En primer lugar, hacemos la bechamel o salsa blanca light, la cubrimos con papel film y dejamos que vaya enfriando.
Para ver la receta de bechamel light haz click  AQUI .

2- Cortamos la calabaza, calabacín, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla en cubitos. Y picamos la espinaca.

 

cortar verduras para verduras gratinadas

3- A continuación, colocamos un par de cdas de aceite de oliva extra virgen y salteamos la cebolla, calabacín, calabaza y los pimientos hasta que esten dorados. Luego agregamos la espinaca, cocinamos un par de minutos, añadimos los guisantes y las especias  y retiramos del fuego.
Si ven que la verdura ha soltado líquido, lo mejor es ponerla en un colador y dejar que escurra bien.

 

saltear verduras para verduras gratinadasverduras cocinadas para verduras gratinadasagregar la espinaca para verduras gratinadas

4- Una vez que tenemos las verduras escurridas, le agregamos 3  cdas de bechamel o salsa blanca light (la cantidad va a gusto) y mezclamos bien.

 

agregar bechamel a las verduras gratinadas

5- Precalentamos el horno a 190/200 °C.
Pasamos las verduras con bechamel a una fuente de horno, le ponemos un par de cdas mas de bechamel por encima si asi lo prefieren y cubrimos con el queso bajo en grasas.

 

colocar verduras en molde de hornoañadir queso light verduras gratinadas
6- Por último, llevamos al horno hasta gratinarlo, en 20/25 minutos tendremos listas nuestras verduras gratinadas.

 

verduras gratinadas terminadas

Mira que pinta!! Quien dijo que un plato de verduras tiene que ser aburrido?  Éstas verduras gratinadas son un plato saludable, nutritivo y sobre todo esta buenisimo!!!  Buen provecho
Si te gusto podes seguirme en FACEBOOK  o  INSTAGRAM   😉

Sean felices y disfruten cada momento que es lo que importa!!  🙂  ♥

 

racion de verduras gratinadas

 

Tambien te puede interesar...

Comparte con tu gente....Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Publicado en RECETAS SALADAS.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.